盼星星盼月亮，寒假终是踩着雪花来了！我胡乱扎紧行李带，归心似箭扑向芜湖——在外晃荡小半年，魂儿早被老家冬日的那股热乎气勾了去。

一想到能走进熟悉的巷弄，闻到赤豆酒酿的甜香混着羊肉汤的鲜味儿，心里就按捺不住的期待。这半年最想念的，就是芜湖冬天里从骨子里透出来的热乎气：老瓷碗边的水珠、铜锅里沸腾的白雾、和朋友抢着吃烧饼的热闹……此刻行李箱的轮子碾过站台的地砖，我脚步轻快，仿佛一抬头，就能看见那碗浮着圆子的甜酒酿，正冒着热气朝我招手。

走到巷口，常去的小摊已经飘起了热气。老板娘麻利地盛着酒酿，米白色的酒酿泛着蜜色光泽，赤豆熬得绵密沙软。糯米圆子在甜酒里滚着，咬开是软糯的口感，酒酿的清甜混着赤豆的绵密，一口下去，从舌尖暖到胃里。“哟，放假啦？”老板娘擦着手笑，“快坐，给你盛碗热乎的！”她总念叨“慢些喝，别烫着”，热气漫上睫毛时，连呵出的白气都裹着甜，九游体育官网像把整冬的寒都浸进了这碗温柔里。

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如果说赤豆酒酿是一个人独享的温暖，那羊肉汤锅就是和亲友相聚的热闹。老式铜锅摆在桌中间，奶白色的汤头翻着油花，羊骨的鲜味儿一个劲往鼻子里钻。带皮的羊肉涮上两下，蘸点辣酱放进嘴里，嫩乎乎的抿抿就化，连骨头缝里都透着暖意。刚出炉的芝麻烧饼外脆里软，咬开脆响，夹羊肉或泡汤里，酥香混肉香在嘴里炸开。三五好友围坐，涮萝卜的、捞粉丝的，笑声撞着汤锅咕嘟声，窗外风雪都成了陪衬。去年深冬，我和发小挤在这家小店里，她举着烧饼说：“咱芜湖的冷，就怕这股热乎劲儿！”话音刚落，汤锅里腾起的白雾模糊了我们的脸，可心里的暖意却格外真切。

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芜湖的冬味，不在珍馐里，全在赤豆酒酿的甜、羊肉汤的鲜和烧饼的脆中。这些带着浓浓烟火气的热乎吃食，是舌尖一尝就认得出的暖意，是推开家门就能闻到的熟悉味道，是刻在骨子里的踏实和香甜。

晚安，芜湖！

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发布于：北京市