自从作念了好意思食博主以后，家里的除夕饭基本王人交给我了，昔时王人是爸妈整几个菜，包饺子过年，我接办以后，每年除夜家里王人是一大桌子菜，平均20个起步，天然有个筹画亦然拍摄写文用，每次除夕饭王人要提前1天准备，然后和媳妇忙上一整天才行，是确凿累，剩菜还要吃上好几天，也挺浮滥的。

这两年写不动了，除夕饭也尽量不搞的花里胡梢的，不行光顾着拍照写文。一些菜品也不符合，比如频频上桌的大闸蟹，其实父母不怎样爱吃，三文鱼刺身家里东说念主就我爱吃，他们王人不可爱吃生的。照旧作念一些实惠、家常的菜更受父老和家东说念主迎接。

2026年，不祥准备了10菜2汤，不丰不杀，恰恰够一家东说念主好意思餐一顿，准备了一些网购的半制品，菜也王人接地气，但愿家东说念主王人能安靖。

一、红焖猪蹄（加话梅）

猪蹄是凯旋网购的前蹄，照旧全部切开成块，烹调的时候就简单多了，况且也更可口（因为骨胶原多了），烹调的时候准备加一些话梅，酸甜口的更受迎接。

二、临沂炒鸡

临沂炒鸡是山东的一种名吃，不行用肉鸡，一般采取1年的大公鸡作念为食材，肉是相配的筋说念，开云体育(kaiyun)官方网站总之我回购过几次，我我方炒不出来这个滋味，年前照旧订购了一只5斤的大公鸡让商家炒好了发来，除夕饭的时候加热即可。

三、清蒸鲈鱼

这个简单，鲈鱼天然低廉，但只好是活鱼，滋味其实少许也不比一些相比贵的鱼差，买上两只，除夕饭之前半个小时内清蒸即可。

四、白灼虾

白灼虾不行用冻虾，虾肉的质感骗不了东说念主，亦然除夜今日（最多提前一天）去食材采购，少少许水煮一下就行，男女老幼王人可爱的一齐菜。

五、爆炒腰花

网上买的半制品，照旧自新花刀，腰子的不停相比繁琐，搞不好有腥臊味，凯旋买商用半制品东说念主家不停更好，九游app回家找点配菜、辣椒啥的，大火一爆炒即可，简单又可口。

六、西红柿炖牛腩

经典老的家常菜了，说是牛腩，本年我用的牛肋骨血，照旧提前卤好，作念的时候凯旋加新疆的西红柿罐头即可，这说念菜没不可口的意旨风趣意旨风趣。

七、皋比扣肉

前几天炸丸子的时候，趁机炸了一大块五花肉，准备除夕饭作念皋比扣肉吃，这说念菜念念可口怎样调味不是要道，火候才是要道，永劫期蒸，二次蒸才更香更可口，肥肉要作念到进口即化，不腻口才行，不然必定失败。

八、蒸腊肉

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昔时朔方不吃腊肉，也不会作念，当今物流贯通，超市里到处是卖腊肉的，比网上卖的滋味好，价钱也不贵，在一大堆腊肉里挑选我方满意的，肥瘦王人可以自行决定，是以当今我很少在网上买腊肉了。

九、日料小菜5件套（下酒筵）

这个亦然网购的商用版块，一般在日料店里几十元一份的王人是这东西，除夕饭上未免要喝点酒，这下酒是确凿可以，分裂是芥末章鱼+芥末甜虾+芥末海螺片+麻辣花蛤+麻辣章鱼。

十、时蔬小炒（解腻菜）

这个季节河南一般是上海青相比多，鲜活多汁，简单焯水炒一炒就行，给餐桌增多一抹绿色吧。

胡萝卜炖羊排（汤品）

好多东说念主不知说念胡萝卜和羊肉是绝配吗？难说念河南的胡萝卜和外地的不相通？归正我在外地很少吃到这两种组合，胡萝卜的清甜加上羊肉的鲜香，确凿是绝配，这说念菜放在砂锅里徐徐的煨，很养分的。

山楂汤（汤品）

凯旋买山楂糕，要不带神志，深黄色的那种，丢锅里煮成汤就行了，可以用水淀粉调遣浓稠度，也可以加糖，解腻匡助消化。

另外我采购了几个乙醇炉，家里还有几个卡炉，本年尽量多用砂锅、多用不锈钢餐具加热吃，以往吃到临了菜王人凉了！祝寰球新年闲适，万事唾手。

我是贩子觅食记，与宇宙交手多年，依然光彩依旧，有趣盎然！逐日更新社会新闻，共享贩子生涯和好意思食，激情我，不迷途。